|
Crostini Met Tomatentapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 g groen olijven zonder pit
1 el kappertjes, uitgelekt
200 g gekonfijte of gedroogde tomaten
2-3 el fijngesneden basilicum, plus extra blaadjes ter garnering
3-4 el olijfolie
zout
peper
1 ciabatta, in dunne plakjes, geroosterd
1-2 bolletjes mozzarella, in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de olijven met de kappertjes, tomaten en basilicum in een keukenmachine. voeg de olijfolie toe en draai het mengsel nog 10 sec. in de keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de ciabatta met de tapenade en leg er een plakje mozzarella op. Garneer met blaadjes basilicum.
|
|
|